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나만의 홈카페 블랙와인의 그라인드리퍼 1330 View
  • 작성자 관리자
  • 작성일 2017-06-15



블랙와인 



회사의 소개와 방향성

 

2007년에 창업을 했고 이제 햇수로 11년차 되었습니다.

시작할때는 브루잉 도구 제작 이 아닌 에스프레소 장비와 원두 유통을 시작으로 했었습니다.

그러다 그라인드리퍼를 제작하게 되었고 그 후로 국내유통도 하다 보니 

차츰 해외시장도 개척을 하고 현재까지는 14개 나라의 수출을 하고 있습니다.

회사의 방향성으로는 브루잉 도구만 하는 것이 아니라

예를들어 총이 있으면 총알이 따라가야 하듯이

브루잉도구가 있으면 원두도 있어야 한다는 의견이 많아 커피생산까지 하고 있습니다.

향후의 커피는 일단은 품질을 위주로 생각하고 있습니다.



IMG_7633.JPG                                                                                                                                                      
                                                                                                                                                 < 블랙와인 황규상 대표님 >


제품을 만들게된 계기


 시작했을 당시에는 홈 카페도 아주 초보단계였고 취급하던 장비에 문제가 많았어요고장도 많았죠

고장이 안 나는 장비가 뭘까 고민하다 결국 스스로 만들게 된 것이 계기가 됐고  

컨셉 자체를 핸드밀 에서 분쇄를 한 커피파우더를 용기에 옮겨 담지 않고 바로 드리퍼에 사용 할 수 있게 된다면 

사용자들이 편리하게 쓸 수 있겠다 생각해 하나로 결합한다는 아이디어로 시작 했습니다

제품이 나올 당시에는 그런 제품 들이 없었기 때문에 특허로 등록도 하고

해외에서 가져 오는 것 보다는 국내제작으로 만들어서 출고를 하는 것이 더 보람도 있고 

제품의 품질을 향상 시킬 수 있겠다는 생각으로 국내제작을 시작했습니다



IMG_7630.JPG

  


ㄴㅇㄹㄴㅇ.jpg

제품소개

 

일반적인 핸드립과 드립퍼에 아이디어를 가미한 제품이 그라인드리퍼라고 합니다

아이디어는 연필과 달려있는 지우개에서 착안을 했고요

제품의 포인트는 환경호르몬이 나오지않는 트라이탄을 커피용품에 활용한 것 이라고 생각합니다.


날.jpg

                                                                                             < 좌 : GD-1 세라믹날 우 : GD-2 세라믹날 >




세라믹 날

 

세라믹날입니다. 저희만의 디자인을 만들고 여러번의 시행착오 끝에 만든 부속품입니다.

미분이 상대적으로 적게 나오고 분쇄과정중 열발생율이 적어 커피맛도 깔끔하게 나올수 있습니다.




드립퍼.jpg

 



20150929 Double Drip.jpg


드립퍼

 

더블드립퍼는 다른종류의 드리퍼보다 샤프 합니다.

왜냐하면 필터가 젖게되어 드리퍼에 밀착이되면 공기가 잘안통해

물이 잘안빠지기떄문에 천천히빠지면서 과다추출이 될수도 있습니다.

숙련자분들은 조절이 가능하지만 초보자분들에겐 힘들 수 있어 저희 드리퍼 자체가

적당한속도로 추출이 되게 만들었습니다.



올해의 목표가 있다면 무엇인가요?

 

올해의목표는 스페셜티 커피로 목표를 잡고 있습니다.

판매율이 부진한 품종들은 축소를 하고 그 부분은 스페셜티커피로 대체를 하려고 하고있습니다. 많은 고객분들에게 그동안 맛보지 못했던 더 품질 좋은 커피를 드리는 것을 올해 목표를 잡고 있습니다.

 

 

 


                                                                                   < 블랙와인 그라인드리퍼 소개영상 >



인터뷰 소감

 

일단 방문해 주신것 자체로도 감사드리고 점점 치열해지는 경쟁 속에서 살아남기 위해선

뭘 해야 될까라는 끝나지 않은 숙제가 계속 남아있어요제 바램은 혼자서는 안 되고 서로서로 협업 하며 좋은 유대관계가 있어야 하고 또 겸손한 마음으로 하고자 하는게 제 바램입니다.



블랙와인

본사주소 : 경기 파주시 오도동 109-1

전화번호 : 070-7718-7750 

홈페이지 : www.blackwine.co.kr

온라인 쇼핑몰 : www.cafe-r.co.kr 



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